腊八节传统风俗食物吃什么 腊八节传统风俗食物吃啥


腊八节传统风俗食物吃什么 腊八节传统风俗食物吃啥

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1、腊八粥 。腊八节最为常见的传统美食就是腊八粥 。古时,历代天子每年腊月初八都要用干物进行腊祭,敬献神灵 。人们就在每年的腊月初八日,将蔬果干物搅和在一起,煮熟成粥敬献农神 。用腊八粥来谐音腊八祝,表示庆丰收之意,并进行祷祝,这就是腊八粥的由来 。
2、腊八糕 。腊八糕,好陌生的名词 。似乎以前只知道腊八粥,并不曾听说有腊八糕这东西 。原来这腊八糕和粘糕是不一样的,并不是像窝窝头一般独立的,而是有些像米饭甜点式的东西 。不过这枣儿、黏米之类的东西倒是一样不少 。吃起来,和着米香、枣香,那种清醇馥郁、韵淡而甘的味道,不仅扑鼻,却也沁脾胃,当是难得的美味 。
3、腊八面 。腊八面,即腊八节的节令食品 。地方传统面食,流行于陕西关中地区,在陕西省渭北一带的澄城地区,腊八节一般是不喝粥的,每年的农历腊月初八早上,家家户户都要吃碗腊八面 。
4、腊八醋 。腊八节吃什么好呢?吃醋泡蒜 。泡腊八蒜指在腊八这天用醋泡蒜,也叫腊八醋 。浸泡二十几天后,正值春节,由于醋的浸泡,蒜整体呈碧绿,非常好看,而醋也具有了蒜的辣味 。大年三十,春节前后,就着腊八蒜和醋吃饺子,拌凉菜,味道不错 。
5、腊八豆腐 。腊八豆腐是安徽省黟县地区汉族民间传统小吃之一,节日食俗 。在春节前夕的腊月初八,家家户户都要晒制豆腐,民间将这种晒制的豆腐,便称作腊八豆腐 。腊八豆腐平时用草绳悬挂在通风处晾着,吃时摘取,一般可晾放三个月不变质、变味 。它既可以单独吃,也可与肉类同炒、同炖 。
【腊八节传统风俗食物吃什么 腊八节传统风俗食物吃啥】6、腊八饭 。西宁腊八节并不喝粥,而是吃麦仁饭 。腊月初七晚上将新碾的麦仁,与牛羊肉同煮,加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料,经一夜文火煮熬,麦仁饭异香扑鼻,十分可口 。

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