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1、蒸茄子一般需要10分钟左右 。
【茄子要蒸多久 茄子要蒸多长时间】2、茄子的形状、品种不同 ， 蒸熟的时间也不相同 。白皮或长条茄子的皮薄 ， 切成两半后 ， 在锅中蒸5分钟就可以了 。红皮或圆茄子的皮比较厚 ， 尽量切成小块 ， 再上锅蒸10-15分钟即可熟透 。需要注意的是 ， 上锅蒸茄子的时候一定要盖锅盖 。此外 ， 判断茄子熟不熟的方法很简单 ， 可以用筷子扎茄子 ， 若能轻易扎透就说明茄子蒸熟了 。
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