说到苦瓜大家一定是不陌生的 ， 是在生活中很常见的一种蔬菜 。富含着很高的营养价值 ， 同时对于我们的身体是有很大的帮助的 。尤其是在特殊的季节 ， 例如夏季的时候是可以很好的预防中暑的情况出现的 ， 而且吃苦瓜还可以预防一些疾病的出现伤害身体 。那么 ， 吃苦瓜有什么好处和坏处呢？
苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜 。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等 ， 李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效 。据研究发现 ， 它具有明显的隐血糖作用 ， 对糖尿病有一定疗效 。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效 。
一根苦瓜里含有0.4%的减肥特效成分——高能清脂素 ， 这种被誉为“脂肪杀手”的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40%～60%左右 。高能清脂素不进入人体血液 ， 只作用于人体吸收脂肪的重要部位——小肠 ， 通过改变肠细胞网孔 ， 阻止脂肪、多糖等高热量大分子物质的吸收 ， 从而加速体内小分子营养的吸收 ， 又不参与人体代谢 ， 所以无任何毒副作用 。
苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能 ， 使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分 ， 能加强巨噬能力 ， 临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂 ， 可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶 ， 阻止恶性肿瘤生长 。
坏处：
1、苦瓜中含有较多的草酸 ， 草酸能与食物中的钙结合 ， 影响人体对钙的吸收 。若长期大量食用苦瓜 ， 会导致钙质缺乏症 。
因此 ， 苦瓜是不宜多吃的 。为了克服苦瓜的这一缺点 ， 在烹调苦瓜前 ， 最好先把它切好 ， 在沸水中浸泡一下 ， 这样可以除去部分草酸 ， 使其不良反应大为减少 。
2、苦瓜含有一种叫“多肽—P”类似胰岛素的物质 ， 具有降糖的功能 ， 因而 ， 患有低血糖的人群不宜长期大量食用苦瓜
【吃苦瓜有什么好处和坏处呢】关于吃苦瓜有什么好处和坏处呢 ， 大家也通过上文了解的比较详细了 。其实生活中很多的食物都是有着两面性的 ， 不过很多的食物都是利大于弊 ， 苦瓜就是这样的所以说有需要的时候就可以适当的食用 。不过不论是什么食物都是不能过多的食用的 ， 食用的过多反而得不到好的作用 。
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