生活中好多的食物果皮中有含有一些营养物质 ， 他们认为带皮吃会更加营养 ， 但是也存在一些食物不能带皮吃 ， 下面我们就来介绍四种不能带皮吃的食物 。
土豆
土豆中含有一种叫做“茄碱”的物质 ， 以抵抗病虫害 。而土豆皮中茄碱的含量较高 ， 其在体内积累到一定数量后就会引起中毒 。尤其是表皮变绿、发芽的土豆含茄碱量更高 ， 过量食用会引起恶心、呕吐等一系列胃肠道反应 。因此 ， 食用土豆时一定要去皮后烹制 。
【哪四种食物不能带皮吃？】红薯
红薯营养丰富 ， 但属于碱性食物 ， 吃多了会“烧心” ， 红薯皮含碱更多 ， 如果常带皮吃红薯 ， 会引起胃肠不适 。而呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮则可能是受了“黑斑病菌”的感染 ， 吃后可能引起中毒 。
荸荠
荸荠生长于潮湿的地里面 ， 它的皮积聚了大量的化学物质和有毒物质 ， 还可能含有寄生虫 ， 连皮吃可能会引起身体不适 ， 甚至中毒 。
银杏
银杏好处虽多 ， 但有小毒 ， 不宜多食 。尤其是果皮中含有“白果酸”等有毒物质 ， 过多食用会损害中枢神经系统 ， 引起中毒 。吃时不光要剥去内皮 ， 即使是熟银杏肉也别过量食用 。
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