瘦肉青菜汤 。 瘦肉切丝或者片 ， 加少量生抽 ， 油 ， 盐抓均匀之后放一会儿 ， 青菜用淡盐水泡一会儿再清洗干净 。 锅里加清水 ， 烧开之后把瘦肉先放进去 ， 再次烧开之后 ， 把青菜放进去 ， 慢慢烧一会儿 ， 加盐提味 ， 再滴一点些猪油进去或者香油也可以 。 假期在家烧些家常菜！有荤有素 ， 粗茶淡饭你喜欢吗？
咸鸭腿蒸毛豆米 。 这是冬日里我最常烧的一道菜 ， 当然到了冬天用的就不是这种新鲜毛豆米了 ， 而是老黄豆泡的 ， 也是同样非常美味 ， 咸鸭腿剁成小块 ， 提前泡一下之后清洗干净 ， 起油锅 ， 先把鸭腿用油稍微的炒制一下 。 毛豆米也焯一下水 ， 放到砂锅里面 ， 把炒制之后的鸭腿倒进去 ， 加一点八角 ， 香味 。 最后一次性加入足量的开水 ， 烧开之后 ， 转小火慢慢的焖烧一个小时候左右 。 最后看锅里汤汁差不多快干了就可以了 。 不需要再加盐了 ， 直接食用就可以了 。
西红柿炒鸡蛋 。 这是大家都会的家常菜 ， 做法也没有什么好说的 ， 毕竟先炒鸡蛋还是先炒西红柿真的没有必要分那么清楚 ， 自己觉得好吃就可以了 。 我想跟大家分享的是 ， 最好还是把西红柿的皮去掉 ， 真的比不去皮好吃呢 ， 而去皮最快的做法就是用筷子插好在火上烤一下就可以了 ， 这是我个人最喜欢的做法 ， 也非常方便 。
【假期在家烧些家常菜！有荤有素，粗茶淡饭你喜欢吗？】
猪肝青菜汤 。 假期里在亲戚家喝的猪肝排骨汤 ， 小朋友一口猪肝都没吃 ， 明明是非常喜欢吃猪肝的小朋友 。 一问 ， 还不是因为不喜欢炖的汤 ， 只喜欢用来烧汤的 。 于是 ， 猪肚切薄片之后加面粉抓均之后再用清水冲洗干净 。 起油锅 ， 把猪肝放进去 ， 翻炒至变色 。 加开水 ， 烧开之后 ， 把青菜放进去 ， 烧至断生就关水 ， 加盐提味即可 。 做法简单的家常菜 ， 不将就不浪费 ， 假期在家不必点外卖！
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