一说到炸酥肉 ， 大家在日常生活中是最为常见的 ， 尤其是在这个季节 ， 我们出去吃夜宵或者是吃烤串的时候 ， 大家都会吃到炸酥肉的 ， 但是炸酥肉我们去外面购买的时候 ， 一份大约要在28块钱左右才能够吃到 ， 但如果我们自己在家里边儿做的话 ， 可能只需要十来块钱就可以轻松吃到一份炸酥肉了 。

【自己在家做炸酥肉，外酥里嫩、香脆可口，太硬咬不动】但很多人自己在家里边做炸酥肉的时候 ， 炸出来的肉就不够酥脆好吃 ， 太硬咬不动 ， 主要是大家在做炸酥肉的时候都只会往里面加入面粉 ， 或者单一的加入淀粉 ， 这样做出来的炸酥肉肯定是不好吃的 ， 那么感兴趣的朋友们 ， 可以跟着小编一起来学习一下这个炸酥肉的正确方法 ， 希望对大家也有一定的参考价值 。

首先我们在做炸酥肉之前 ， 先准备用到的食材：新鲜的里脊肉、面粉、淀粉、鸡蛋、盐油、葱姜、生抽、五香粉、孜然粉、花椒等一些厨房常用的调味品 ， 当然大家也可以准备好辣椒面 。

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